企业等级: | 普通会员 |
经营模式: | 生产加工 |
所在地区: | 广东 东莞 |
联系卖家: | 李生 先生 |
手机号码: | 15112821738 |
公司官网: | dgyfy666_vip.tz1288... |
公司地址: | 东莞市长安镇咸西区牛路口工业区 |
月饼订做的物质含量----永丰源为您总结
常见的月饼订做的一个净重从90~150克大小,按130克尺寸的图中伍仁月饼测算,含热量2838千焦(折算成千卡相当于678千卡);而一碗140克的白米饭,含热量仅215千卡。换句话,就动热量来讲,吃1个月饼相当于吃完3碗白米饭!
1个月饼自己吃的确有点多!
因此,1个月饼大家分着吃,不但热凡,也不容易给人体产生过多的负担。
如需了解更多有关于月饼订做的知识,欢迎致电永丰源
月饼订做的糖分含量------永丰源为您总结
糖分含量:1个双黄莲蓉月饼订做=6汤勺白砂糖。
tips:每一双黄莲蓉月饼的 糖分含水量高达hg76克,即16汤匙或6汤勺。双黄莲蓉月饼每日不适合吃超出七分之一一个,迷你型装每日不适合吃超出四分之一一个。低脂月饼的糖分虽略低,但仍带有很多糖分,亦不能吃过多。
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月饼订做的基本做法
***步
将饼皮中的糖浆、植物油、枧水放到一块,用搅拌装置拌和匀称。
添加高筋面粉拌匀成面糊,表层盖上保鲜袋放电冰箱松驰。
第2步
将馅料(莲蓉、黑芝麻粉、枣泥等)和鸡蛋黄放到一块,称出1个46克。
将鸡蛋黄包入馅料后排好预留。
第3步
全部馅料都搓成环形后,从电冰箱取下饼皮刚开始包制。
饼皮称出21克,搓圆后在手掌心挤扁,把团成球形的馅包到里面
第4步
能用手从下往上面渐渐推饼皮,直至所有收住整颗球体。
取三小碗装些小麦面粉,装月饼胚外扑上小麦面粉(不必多,薄薄的一层层即可以)搓圆。
第5步
月饼模具中也扑上薄薄的一层层小麦面粉(起防粘功效,能够非常好的出模),装月饼胚装进磨具中。
用手压一下下月饼胚,反转着放到烤盘里,固定好后压舒张压头(轻轻地用劲一点儿),释放压力压头,将月饼模提起,月饼胚扣模进行。
第6步
全部月饼订做都扣模结束后,烤箱预热至180度,将月饼胚放进电烤箱先烤焙5分鐘使其表层风干。
用羊毛刷蘸加入适量蛋黄液后匀称刷在月饼表层,再次入炉烤制16分鐘上下即可
如需了解更多有关月饼订做的问题,欢迎致电永丰源月饼